Agar Agar w proszku

Agar Agar wytwarzany jest z czerwonych wodorostów. Po podgrzaniu czerwonych wodorostów do stanu stopienia i po ochłodzeniu ekstrakt z wodorostów staje się agarem agarowym. Nie rozpuszcza się w zimnej wodzie, ale można go łatwo rozpuścić we wrzącej wodzie i powoli rozpuszcza się w gorącej wodzie.

Agar Agar zawiera bogaty błonnik pokarmowy (80,9%), wysoką zawartość białka i niską kaloryczność. Pełni funkcję regulującą ciśnienie i poziom cukru we krwi, działa przeciwnowotworowo, promuje zdrowie i urodę. Jest to naturalny dodatek do żywności, który został uznany za zdrową żywność XXI wieku. Jest najczęściej stosowany jako dodatek do żelu jako zagęszczacz, koagulant, środek zawieszający, emulgator, stabilizator i środek konserwujący.

1. W jedzeniu Iprzemysł:

- Zagęstnik i stabilizator: Zupa błyskawiczna, np. Mieszane Congee, przyprawy, lody.

- Środek zawieszający: Do napojów zawierających granulat owocowy. Galaretka z granulowanymi owocami. Puddingi itp.

- Spoiwo: Agar jest szeroko stosowany w puszkach mięsnych i produktach mięsnych, dzięki czemu mięso mielone pozostaje razem.

- Środek klarujący: Agar jest stosowany w przemyśle winiarskim i piwnym, aby przyspieszyć klarowność.

2. Pole biologiczne:

Koagulator pożywki hodowlanej.

3. Przemysł metalowy:

Smar do szczotkowanego metalu.

Popularne Tagi: agar agar w proszku, Chiny agar agar w proszku producenci, dostawcy, fabryki